CATERING

3-RETTERS MENUER

Menu 1
kr. 325
  • Laksetatar med kapers, rødløg, dild samt pesto.
  • Helstegt kalvemørbrad med stegte kartofler vendt        med citronolie samt pebersauce.
  • Chokolademousse med pisket skum.
  • Brød og tapenade.
Menu 2
kr. 325
  • Kammusling tårn med grillet squash, langtidsbagt        tomat og pimentcreme.
  • Stegt oksemørbrad med bagte urter, kartoffel          lasagne samt rødvinsglace.
  • Hvid chokoladekage med couillis.
  • Brød og tapenade.
Menu 3
kr. 325
  • Karry suppe med kylling og urter.
  • Helstegt kalvefilet gratineret med oliventapenade, bagte kartofler og urter samt glace.
  • Tiramisu.
  • Brød og tapenade.

KLASSISKE BUFFETER

Buffet 1
kr. 298
  • Serranoskinke på artiskokker marineret i     trøffelolie samt brød og smør. 
  • Stegt oksefilet med ovnbagte små kartofler.
  • 2 slags salat og dressing.
  • Frugttærte med cremefraiche.
  • Valgfri sovs.
Buffet 2
kr. 298
  • Lakseroulade anrettet på spæde salatblade samt brød og smør. 
  • Helstegt kalvetyksteg med flødeurtekartofler. 
  • 2 slags salat og dressing.
  • Dessertkage med frisk frugt.
Buffet 3
kr. 298
  • Tuntatar på bund af rucolasalat og rødbede. Hertil honning/lime glace samt brød. 
  • Skinkesteg med langtidsbagte urter.
  • Små stegte kartofler vendt med pesto. 
  • 2 slags salat og dressing.
  • 3 slags oste med druer.

ITALIENSKE BUFFETER

Buffeter kan mikses

Buffet 1
kr. 348
  • Hvidløgsrejer med rosmarin.
  • Citrus-sukkersaltet laks med urter og creme.
  • Vitello tonnato med kapers.
  • Gravad okseinderlår med tomat og basilikum. 
  • Saltimbocca i sauce med salvie og sprød lufttørret skinke.
  • Rosmarinkartofler.
  • Pastasalat. 
  • Ovnstegt aubergine med citronskal og oregano. 
  • Tomatsalat med mozarella.
  • Spinatsalat med bagt fennikel og nødder. 
  • 2 slags italiensk ost. 
  • Brød og tapenade.
  • Tiramisu.
Buffet 2
kr. 348
  • Hvidløgsstegte champignon med tigerrejer.
  • Sukkersaltet laks med æble og peberrod.
  • Gravad okseinderlår med bagt tomat og basilikum.
  • Kartoffeltortilla med bagt tomat og aioli.
  • Brød og tapenade.
  • Oksefilet, pestomarineret kyllingebryst i serranosvøb.
  • Ristede kartofler og flødekartofler.
  • Pebersauce eller salviesauce.
  • Bagte portobellosvampe og grillet savoykål med sesam dressing.
  • Broccolisalat i cremet dressing med bacon og rosiner.
  • Frisk salat med spidskål og danske æbler samt granatæble dressing.
  • Brød og tapenade.
  • Panna cotta med syrlig bær coulis.

HØJTIDER

Påskefrokost
kr. 248
  • Marinerede sild med kapers, dild og rødløg samt karrysalat.
  • Æg, rejer. tomat og purløg.
  • Røget laks med æble og peberrod samt sennepsdressing.
  • Lammeculotte marineret i citron/hvidløgs olie, hertil tzatziki.
  • Leverpostej med champignon og bacon samt hjemmesyltede rødbeder. 
  • Frikadeller med surt.
  • 2 slags ost med kompot.
  • Hjemmebagt brød, smør og fedt.
Julefrokost
kr. 248
  • Marinerede sild med kapers og rødløg samt karrysalat.
  • Æg, rejer og mayonnaise.
  • Røget laks med æble og peberrod samt sennepsdressing.
  • Pandestegt fiskefilet med remoulade og citron.
  • Kamsteg med rødkål.
  • Lun leverpostej med champignon og bacon.
  • Lune frikadeller.
  • 2 slags oste med kompot.
  • Hjemmebagt brød, smør og fedt.
  • Ris a la mande med kirsebærsovs.

Minimum bestilling er 10 stk.

LUKSUS SMØRREBRØD

Smørrebrød
kr. 38

Minimum bestilling er 10 stk.